Buku ini disajikan untuk bahan bacaan bagi mahasiswa, siswa-siswi SMK, dan guru yang ingin belajar tentang kompetensi menerima dan memproses reservasi. Salat satu komponen penting dalam sistem pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi adalah tersedianya bahan ajar, modul ataupun buku-buku yang dikembangkan dengan mengacu pada unit-unit kompetensi yang ada di SKNI yang mengandung keahlian-kea…
Buku Pengelolaan Hotel Training berdasarkan Prinsip Manajemen Hotel Berbintang disajikan untuk institusi yang membuka bidang keahlian perhotelan. Pembahasan buku ini, antara lain: Profil dan Tahap Pengembangan Hotel Training; Tahap Implementasi Hotel Training; dan Hotel Training Sebagai Teaching Factory.